Biscotti al cocco

Ingredienti
40 gr di farina '00
170 gr di farina di cocco
2 uova
180 gr di zucchero

1. Montare in una terrina uova e zucchero.
2. In seguito aggiungere le farine a pioggia
3. Con l'impasto ottenuto formare delle palline in modo tale da ottenere dei biscotti di uguale misura.
4.Su una teglia sistemare la carta da forno e su quest'ultima posizionare le palline oppure metterle in delle pirottine di carta ( a piacere è possibile passare i biscotti nella farina di cocco per renderli ruvidi e simili ai famosi "Raffaello")
5.Mettere la teglia o i pirottini nel forno a 180° per 20 minuti.

Buon appetito!